Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon

Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.

Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.

Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.

Au Fil des Saisons : menu végétarien à Luçon près de Fontenay-le-Comte | Côte Vendéenne

Les Entrées

Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.

Le Velouté Asperges, Dés de Polenta dorés, Moules et Hareng au Beurre d'Herbes, Oeuf Cuit en Basse Température.

Le Tartare d'Espadon aux Agrumes, Riz Sushi et Sorbet Poivron Rouge et Betterave.

Le Pressé de Boeuf et Foie Gras de Canard mi-cuit aux Baies de Genièvre, Chutney d'Oignons au Coing, Pickles, Pain de Seigle et Sarrasin Toasté (sup. 5,50 €).

(suggestion dégustation : un verre de "O' Vol" Mercier à Vix : 6,50 €)

Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer ou les 9 (sup 4.50 €) ou les 12 (sup 7.50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues, Citron et Vinaigre Echalote.

(suggestion dégustation : un verre de "La Touche" IGP Mourat à Mareuil : 7,00 €)

Le Poisson de La Criée

selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :

Le Cabillaud et Rouget Grondin grillés, Rizotto Croustillant aux Oignons nouveaux et Petits Légumes, Fumet Langoustine.

Les Viandes

Origine française

La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment :

Le Dessus de Palette "Limousine" grillé, Pomme Bouchon, Petits Légumes, Sauce Romarin et Chicorée.

Le Magret de Canard rôti, Pommes grenailles, Petits Légumes et Tartelette Poire -Oignon Rose, Jus réduit au Cidre et Orange.

Le Fondant de Veau Rôti, Patate Douce dorée, Crèmeux Champignon et Petits Légumes.

Notre plat Végétarien du jour...

Rizotto Croustillant aux Oignons nouveaux et Petits Légumes.

Le Petit Plus

Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs...

9,50 €

Les Desserts

La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Crème glacée Fromage Blanc -Verveine-Orange et Tuile Croustillante.

(suggestion dégustation une coupe 12 cl de la "Cuvée M Lys" Mercier à Vix : 6,00 € )

Le Tout Chocolat "Tanariva Pur Madagascar Valrhona" aux Fraises : Tartelette, Biscuit et Crémeux, Sorbet Faises.

(suggestion dégustation un verre 8cl de Maydie : 8,00 €)

La Meringue aux Fruits du Moment et Sorbet Citron Basilic, Emulsion Fromage Blanc au Yuzu, Biscuit Crumble Noisettes.

(suggestion dégustation un verre 12 cl de "O' Vol" Mercier à Vix : 6,00 €)

Au Fil des Saisons : restaurant gastronomique à Luçon près de Fontenay-le-Comte | Côte Vendéenne

Prix nets en euros - Service compris

Découvrez nos plats et desserts

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